Менеджер по питанию

Горно-металлургический комбинат «Удокан» — беспрецедентный по масштабам и сложности реализации проект, реализуемый на севере Забайкальского края, который имеет стратегическое значение не только для российской, но и для мировой медной отрасли.

Реализация Удоканского проекта отвечает стратегической государственной задаче по развитию Сибири и Дальнего Востока (в том числе, обеспечивает развитие транспортной и энергетической инфраструктуры). В работе ГМК применяются технологии мирового уровня, которые призваны обеспечить минимальное воздействие работы предприятия на окружающую среду.

Мы производим экологичный и востребованных со стороны современной низкоуглеродной экономики металл — медь. Таким образом, мы вносим свой вклад в глобальный прогресс и устойчивое развитие всего человечества.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ У НАС:

• Удобный график:
  вахтовый метод работы 43 дней работы / 43 дней отдыха - полгода вы отдыхаете, полноценно восстанавливая силы.
• Прохождение бесплатного предварительного медицинского осмотра для трудоустройства в клиниках по всей территории России.
• Логистика
  авиа- и жд- билеты приобретаются за счет средств Компании для проезда на трудоустройство, к месту вахты и обратно по месту жительства.
• Комфортные условия:
  проживание в общежитиях вахтового поселка, с современными комнатами отдыха, тренажерными залами, библиотекой, магазином с товарами первой необходимости, прачками, сушилками для СИЗ, камерами хранения вещей.
• Бесплатное З-х разовое питание по системе «шведского стола» (полноценные завтрак, обед и ужин).
• Полис добровольного медицинского страхования, действующий в клиниках по всей территории России.
• Дополнительный отпуск и учет «северного» стажа для пенсии.
• Безопасность и передовые технологии – вы станете частью будущего экологичной металлургии.

Основные задачи:

• Внутренний аудит функции и кейтерингового подрядчика: контроль качества реализуемой продукции, контроль технологического процесса приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН (в соответствии с законодательными нормативными актами, договорными и корпоративными условиями).
• Разработкой внутренней нормативной документацией.
• Разработка мероприятий по улучшению качества предоставляемых услуг со стороны исполнителя.
• Мониторинг и анализ качества оказания услуги.
• Операционное управление функции F&B.

МЫ ОЖИДАЕМ, ЧТО ВЫ:

• Имеете высшее профессиональное образование, а также сертификат обучению ХАССП.
• Обладаете опытом работы на предприятиях питания от 5-ти лет на позиции руководителя/менеджера по организации питания, в т.ч. вахтового персонала.
• Отлично разбираетесь в законодательно-правовых актах регламентирующих деятельность предприятий общественного питания.
• Уверенный пользователь ПК.