Сменный мастер производства сыра

Алматы, микрорайон Кемел, улица Аксуат, 76

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация и контроль выполнения сменных производственных заданий сменами;
Контроль соблюдения установленной технологии производства;
Организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы оборудования;
Распределение людей на рабочих местах;
Контроль наличия и обеспечение необходимого сырья и материалов в цехе;
Контроль соблюдения производственной санитарии, трудовой дисциплины работниками цеха, согласно правилам внутреннего трудового распорядка;
Контроль наличия средств индивидуальной защитные у персонала
Ведение технологического процесса производства различных видов мягких сыров и молокосодержащих продуктов согласно утвержденных рецептур;
Контроль соблюдения технологического процесса нарезки и упаковки сыра, согласно технологическим инструкциям и картам;
Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил личной гигиены, предусмотренных СМБПП;
Участие в обучении и инструктажах по СМБПП, регулярное прохождение медицинских осмотров в установленные сроки;
Контроль качества производства мягкого сыра и молокосодержащего продукта;
Заполнение технологических журналов, ежедневных отчетов, накладных на отпуск продукции на склад готовой продукции;

Требования:

Высшее или среднее специальное техническое образование.
Опыт работы мастером смены, мастером участка или начальником смены на производственном предприятии в молочном производстве.
Знание требований охраны труда, промышленной безопасности и системы менеджмента качества.
Уверенный пользователь ПК

Условия: