Повар холодного цеха

Ресторан северной кухни "Экспедиция", отмеченный в Гиде MICHELIN, ищет в команду повара-заготовщика.

Экспедиция - это не просто ресторан, а настоящий поход в мир севера: строганина, блюда из дичи, рыбы и гребешков, настойки собственного приготовления и легенды, которые стоят за каждым блюдом.

Мы много работаем с продуктами Крайнего Севера и часто выезжаем на мероприятия: на плотах на Волгу, на охоту на кабана, в экспедиции.

Чем предстоит заниматься?

— Готовить блюда холодного цеха по технологическим картам ресторана;

— Работать с северной рыбой, дичью, морепродуктами и другими продуктами;

— Следить за качеством, свежестью и правильным хранением продуктов, поддерживать чистоту и порядок;

— По желанию участвовать в выездных мероприятиях, полевых кухнях, гастротурах и экспедициях.

Кого мы ищем?

— С опытом работы поваром холодного цеха;

— Аккуратного, ответственного, внимательного и дисциплинированного человека;

— Способного работать в высоком темпе и соблюдать технологические карты;

— С интересом к русской и северной кухне.

Что мы предлагаем?

• Оплата за смену + чаевые
• График: 3/3, с 11:00 до 23:30
• Формат работы: на месте работодателя
• Трудоустройство официальное
• Командировки по России и участие в мероприятиях
• Работа в компании с именем и мировым признанием

Если Вы узнали себя и хотите работать в легендарном ресторане северной кухни в центре Москвы, отправляйте отклик - свяжемся и пообщаемся с Вами!