Су-шеф
Су-шеф
Бишкек, Киевская улица, 148
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни в течение смены.
- Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления.
- Контроль качества отдачи блюд.
- Руководство поварами и распределение задач.
- Контроль санитарных норм (HACCP), чистоты и порядка на кухне.
- Контроль товарных остатков и сроков годности продукции.
- Участие в инвентаризациях.
- Обучение и адаптация новых сотрудников.
- Взаимодействие с шеф-поваром по вопросам организации работы кухни.
- Контроль дисциплины и производственной культуры.
- Опыт работы Су-шефом или старшим поваром от 2 лет.
- Опыт управления коллективом.
- Знание европейской и азиатской кухни будет преимуществом.
- Отличное знание технологий приготовления блюд.
- Умение работать с технологическими картами.
- Ответственность, лидерские качества и стрессоустойчивость.
- Умение быстро принимать решения.
- Желание развиваться вместе с компанией.
- Работу в современном ресторане премиум-класса.
- Стабильную и своевременную заработную плату.
- Бесплатное питание.
- Дружный профессиональный коллектив.
- Возможность карьерного роста.
- Работу на современном оборудовании.
- Официальное трудоустройство
Навыки
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Управленческие навыки
- Ведение документации
- Английский язык
- Санитарный контроль
- Технологические карты
- Контроль сроков годности
- Руководство коллективом
- Работа с поставщиками
Адрес
Похожие вакансии
Повар универсал Су шеф ,пиццамейкер ,хоспер ,холодный цех,горячий цех
Замирбек уулу Аман
Бишкек
до 3000 KGS
