Администратор

Минск, улица Якуба Коласа, 38

Метро: Московская

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

организация и координация работы сотрудников зала в течение смены;
открытие и закрытие смены;
контроль готовности зала к открытию кафе;
распределение обязанностей между официантами, хостес и другими сотрудниками смены;
проведение собраний и пятиминуток перед началом работы;
контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей;
контроль внешнего вида, дисциплины и качества работы сотрудников;
встреча и размещение гостей при необходимости;
общение с гостями, получение обратной связи;
оперативное и корректное решение спорных и конфликтных ситуаций;
работа с бронированиями, предварительными заказами и банкетами;
контроль скорости и качества отдачи блюд и напитков;
взаимодействие с кухней и баром;
помощь команде в часы высокой загрузки;
обучение, адаптация и поддержка новых сотрудников;
контроль знания сотрудниками меню, акций и специальных предложений;
мотивация команды на качественный сервис и увеличение продаж;
контроль чистоты и порядка в зале, служебных и гостевых зонах;
соблюдение кассовой дисциплины;
работа с кассовой программой и терминалом;
проведение расчётов, закрытие кассовой смены;
ведение установленной отчётности;
контроль соблюдения санитарных норм, правил охраны труда и пожарной безопасности;
участие в проведении инвентаризаций;
выполнение поручений директора кафе в рамках должностных обязанностей.

Требования:

опыт работы администратором кафе или ресторана — желательно от 1 года;
опыт работы официантом или старшим официантом будет преимуществом;
понимание всех этапов обслуживания гостя;
знание стандартов ресторанного сервиса;
навыки организации и контроля работы смены;
умение руководить командой и быть для неё примером;
грамотная и доброжелательная речь;
умение спокойно и профессионально решать конфликтные ситуации;
клиентоориентированность и искреннее желание работать с людьми;
ответственность, честность и исполнительность;
лидерские и организаторские качества;
стрессоустойчивость и эмоциональная зрелость;
умение работать в режиме многозадачности;
внимательность к деталям;
инициативность и способность самостоятельно принимать решения;
уверенное владение кассой и ресторанной программой учёта;
знание кассовой дисциплины;
базовые навыки работы с компьютером;
опрятный внешний вид;
наличие санитарной справки либо готовность оформить её до начала работы.

Условия:

работа в семейном кафе МЗЛ — «Место Замечательных Людей»;
официальное трудоустройство в соответствии с законодательством Республики Беларусь;
сменный график работы: 2/2 или 3/3;
время работы: с 10:00 до 23:00;
стабильная заработная плата два раза в месяц;
уровень заработной платы обсуждается по результатам собеседования и зависит от опыта кандидата;
бесплатное питание во время рабочей смены;
обучение внутренним стандартам работы и сервиса;
поддержка руководителя на период адаптации;
комфортные условия труда;
дружный коллектив и уважительное отношение внутри команды;
возможность принимать участие в развитии кафе;
возможность профессионального и карьерного роста;
предоставление рабочей формы;
скидки на продукцию кафе;
работа по адресу: г. Минск, ул. Якуба Коласа, 38.