Управляющий кафе

Требования:

• Опыт работы управляющим кафе, рестораном от 1 года.
• Опыт работы на кассе, знание ПК;
• Организаторские способности, активность, целеустремленность, обучаемость, доброжелательность, грамотная устная и письменная речь.
• Выполнение поручений руководства
• Умение общаться, доносить свои мысли и позицию.

Обязанности:

• Обеспечение бeспеpeбойной работы кафе (cвоеврeмeннoе открытие/закрытие, быстрое решение форс-мажоров)
• Управление персоналом (контроль и проверка, обучение и адаптация, постановка целей и планов, мотивация и общение)
• Ведение документооборота, финансов, общей отчетности заведения (инвентаризация, табель учёта раб. времени и пр.)
• Непрерывный цикл работ по улучшению показателей: доходы, расходы, административно-техническая оценка, тайные гости, отзывы и т.д.
• Работа в зале и с гостями: ответы на нетипичные вопросы, урегулирование конфликтов, дополнительное привлечение.
• Организация и контроль работы кафе в полном объеме.
• Определение меню кафе. заказ, приемка товара.
• Организация работы и обеспечение прибыльности кафе.
• Контроль качества обслуживания.
• Контроль качества продаваемых блюд, финансовый контроль.
• Контроль за соблюдением внутрикорпоративных требований.
• Инициирование проведения маркетинговых мероприятий, позволяющих увеличить обороты кафе.
• Организация системы учёта и контроля расходования продуктов, напитков, алкоголя: предотвращение хищения со стороны работников кафе.
• Контроль за соблюдением санитарных норм в кафе;
• Организация обслуживания банкетов.

Условия:

• График работы: 5/2 с 09.30 до 19.00.
• Оформление по ТК РФ.
• 100% оплачиваемый отпуск.
• Стабильная оплата труда.
• Бесплатное питание.