Бренд-Шеф

Вдохновляй, создавай, обучай: стань Бренд-Шефом проекта с восточной кухней на 1,5-2 месяца!

Ты мечтаешь реализовать свой кулинарный талант и оставить след в гастрономической истории? Присоединяйся к нашему проекту в Воронеже и стань тем, кто задаёт стандарты вкуса и качества!

Оплата Уровень дохода обсуждается индивидуально, по итогам собеседования. Оплата производится в полном размере, согласно выполненным этапам работы.

График и формат работы

• Полная занятость
• График: 5/2 или 6/1 (по согласованию)
• Рабочий день: 9–10 часов
• Работа на территории работодателя в городе Воронеже
• Переезд на время проекта (1,5–2 месяца) в город Воронеж.

Обязанности

• Постановка кухни и всех производственных процессов в формате восточно-азиатской кухни
• Разработка и внедрение бренд-меню
• Обучение и наставничество для шефа региона и команды
• Контроль качества блюд и соблюдение стандартов подачи
• Оптимизация закупок и технологических карт
• Внедрение эффективных процессов хранения и использования продуктов
• Взаимодействие с управляющей командой по вопросам развития кухни
• Поддержание правил СанПин, правил хранения, маркировки и производственного контроля

Требования

• Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром восточно-азиатской кухни от 3 лет
• Глубокое знание технологий и специфики восточно-азиатской кухни
• Навыки обучения и управления командой
• Опыт внедрения новых процессов и стандартов на кухне
• Готовность к переезду в Воронеж на время проекта
• Организованность, креативность, лидерские качества

Мы предлагаем

• Возможность реализовать авторские идеи и влиять на развитие проекта
• Бесплатные обеды
• Скидки на продукцию холдинга
• Дружная команда и поддержка на всех этапах