Технолог

Киров, улица Опарина, 7А

Описание вакансии

Кондитерская фабрика «КРЕКЕР» ищет в свою команду технолога!

Фабрика «Крекер» - 13 лет на рынке, выпускает более 250 наименований кондитерских изделий (печенье, вафли, пряники, сушка). Мы выпускаем: вафли «Мамины ладошки», крекер «Здрава», пряники «Ананасовое кольцо» и другие. Большой ассортимент позволяет каждому выбрать продукт на любой вкус.

Мы приглашаем Вас присоединиться к команде кондитерской фабрики «Крекер»!

Обязанности :

Ваша главная задача — обеспечение качества и стабильности производства молочной продукции. В вашем ведении:

Разработка и внедрение новых продуктов

Участие в создании новых рецептур и модернизации существующих продуктов

Внедрение новинок в серийное производство

Соблюдение технологических процессов

Контроль технологических режимов на всех этапах производства (приёмка, пастеризация, заквашивание, фасовка)

Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил безопасности

Контроль качества сырья и готовой продукции

Входной контроль качества сырья и материалов

Мониторинг соответствия продукции нормативам и показателям стандартности

Анализ и устранение причин брака

Выявление и анализ причин возникновения брака

Разработка мероприятий по их устранению и предупреждению

Ведение технологической и нормативной документации

Разработка и актуализация технологических инструкций, карт и рецептур

Ведение установленной отчётности по производственным показателям

Требования :

Образование: высшее или среднее техническое по специальности «Технолог»
Опыт: от 1 года работы технологом на молочном или пищевом производстве
Профессиональные навыки:
- Знание технологических процессов производства молочной продукции
- Понимание нормативной документации (ГОСТы, СанПиН)
- Умение разрабатывать и вести технологическую документацию
Личные качества: ответственность, внимательность к деталям, инициативность, умение работать в режиме многозадачности

Что мы гарантируем: