Шеф-повар

Обязанности:

- работа с меню (составление меню, спец.предложений, проработка новых позиций);

- совместная работа с бухгалтером-калькулятором (работа с технологическими картами, составление и корректировка технологических карт, описание технологий приготовления);

- управление персоналом кухни (подбор, обучение и расстановка сотрудников);

- контроль качества продуктов и блюд, обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов

- заказ и приемка продуктов (контроль сроков хранения, качества, анализ и поиск новых поставщиков);

- участие в ген.уборке и инвентаризации.

Требования:

- способность управлять персоналом кухни;

- знание технологической документации;

- знание санитарных норм и правил.

- работа в современном ресторане;

- профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;

- социальные гарантии: оформление по ТК РФ (оплата отпусков, больничных);

- своевременная заработная плата, 2 раза в месяц (аванс и заработная плата); заработная плата обсуждается при собеседовании

- условия оплаты труда (заработная плата) обсуждаются на собеседовании;

- бесплатное питание и униформа;

- развоз в ночное время.

Оставляй отклик и присоединяйся к нашей команде профессионалов!