​Шеф-повар / Заведующий производством (кухней)

Описание вакансии

Мы ищем опытного, ответственного и увлеченного своим делом шеф-повара / заведующего кухней для организации работы столовой и банкетной службы при нашем социально-культурном центре в Нижнем Новгороде. Наша кухня — это место, где ценят домашний уют, вкусную еду и высокие стандарты качества.

Что предстоит делать

Полная организация и контроль работы кухни.

Приготовление вкусных и качественных домашних обедов для сотрудников центра и участников наших социальных программ (ежедневно около 20 человек).

Приготовление бизнес-ланчей и готовых блюд на вынос для коммерческой продажи (это направление активно развивается и дает вам прямой процент к доходу).

Приготовление блюд для регулярных праздничных ужинов по пятницам.

Организация и проведение периодических банкетных мероприятий.

Контроль качества закупаемых продуктов, соблюдение санитарных норм и идеального порядка на рабочем месте.

Выпечкой на кухне занимается отдельный штатный пекарь, эта задача с вас полностью снята.

Требования к кандидату

Опыт работы шеф-поваром, су-шефом или заведующим производством от 3 лет.

Отличное владение технологией приготовления блюд домашней и банкетной кухни.

Организаторские способности, честность, надежность и чистоплотность.

Наличие действующей медицинской книжки или готовность оперативно её оформить.

Доброжелательность и умение находить общий язык с людьми.

Условия работы

Стабильный фиксированный оклад 80 000 рублей на руки без задержек.

Прозрачная система бонусов: вы получаете реальный процент от продажи бизнес-ланчей и блюд на вынос.

Дополнительный доход за счет оплачиваемых банкетных смен и мероприятий.

Удобный график работы: понедельник – пятница, ранние утренние смены (примерно с 6:30–7:00 до 14:00–15:00).

Суббота и воскресенье — выходные дни (по субботам на раздаче готовой еды работает дежурный сотрудник).

Современное оборудование, дружный коллектив и комфортная атмосфера на рабочем месте