Финансист в Ресторанную компанию

Ресторанный альянс JUST FMLY в городе Воронеж

О компании

JUST FMLY — крупнейший ресторанный альянс Воронежа. В нашем портфеле 7 успешных проектов: JUST, DJANGO, винный бар Optimist, кафе «Вера Федоровна», гастро-паб «Черная река», семейный ресторан «Олень» и новое восточно-азиатское бистро «Лу Чи». Мы — официальные гастропартнёры многих фестивалей в городе. Мы растем, запускаем новые форматы и ищем финансиста, который поможет нам управлять финансовым здоровьем холдинга.

Чем предстоит заниматься

1. Управленческий учёт и отчётность

• Ведение полного управленческого учёта холдинга в разрезе каждого ресторана, бренда и направлений деятельности.

• Подготовка ежемесячных, квартальных и годовых финансовых отчётов (управленческих, бухгалтерских, налоговых, статистических).

• Формирование консолидированной отчётности по группе компаний.

• Контроль достоверности и полноты данных в системах учёта.

2. Бюджетирование и планирование

• Сопровождение полного бюджетного цикла: планирование, контроль исполнения, анализ отклонений.

• Разработка бюджетов доходов и расходов (БДР), бюджетов движения денежных средств (БДДС).

• Предиктивное прогнозирование и сценарное моделирование финансовых показателей.

• Координация бюджетного процесса между подразделениями, консолидация и верификация данных.

3. Аналитика и контроль эффективности

• Проведение план-факторного и факторного анализа, выявление отклонений и их причин.

• Расчёт и анализ юнит-экономики: по ресторану, по меню, по гостевому потоку.

• Контроль маржинальности блюд, нормирование производственных затрат, анализ Food Cost и Labor Cost.

• Расчёт полной производственной себестоимости (ТТК, акты проработок, брутто/нетто/выход).

• Оценка окупаемости новых проектов и инвестиционных инициатив.

• Подготовка аналитических материалов и рекомендаций для руководства.

4. Финансовый контроль и управление рисками

• Контроль за корректностью данных в системах управленческого учёта.

• Ежедневный контроль движения денежных средств (ДДС).

• Управление дебиторской и кредиторской задолженностью.

• Участие в инвентаризациях активов и обязательств.

• Работа с договорами с целью минимизации финансовых и налоговых рисков.

• Взаимодействие с банками по вопросам кредитования и казначейским операциям.

5. Автоматизация и развитие процессов

• Участие в процессах автоматизации управленческого учёта и бюджетирования.

• Постановка задач для IT-отдела по развитию систем учёта и отчётности.

• Разработка и внедрение внутренних регламентов, контроль за соблюдением финансовой дисциплины.

Наши ожидания

Образование и опыт

• Высшее образование (экономическое, финансовое).

• Опыт работы на аналогичной позиции (финансовый менеджер, экономист, финансовый аналитик) от 3 лет.

• Опыт в ресторанном бизнесе, общественном питании, HoReCa, пищевом производстве или крупном ритейле — обязательное преимущество.

Профессиональные навыки

• Глубокое знание управленческого, бухгалтерского и налогового учёта.

• Понимание структуры БДР, БДДС, методов финансового анализа и бюджетирования.

• Экспертный уровень владения Excel: сложные формулы, макросы, Power Query, Power Pivot.

• Уверенное владение 1С (Бухгалтерия, УПП, ERP).

• Знание специализированных систем учёта: iiko.

• Опыт работы с управленческой отчётностью и её консолидацией.

Личные качества

• Аналитический склад ума, системность и структурное мышление.

• Внимательность к деталям, дотошность, умение докопаться до сути экономической операции.

• Ответственность и нацеленность на результат.

• Стрессоустойчивость и готовность работать с большими объёмами данных в режиме многозадачности.

• Проактивная позиция, инициативность, готовность предлагать и внедрять улучшения.

• Коммуникабельность и умение эффективно взаимодействовать с операционными подразделениями.

Будет плюсом

• Опыт автоматизации учётных процессов.

• Интерес к новым финансовым IT и AI-инструментам.

• Опыт ведения нескольких юридических лиц.

Мы предлагаем:

- Итоговые суммы оплаты труда, после итогов собеседования

• Быстрый карьерный рост внутри холдинга
• Дружный коллектив и поддержка наставников
• Скидки на продукцию ресторанов холдинга
• Бесплатные обеды