Су-шеф

Belgium Reserva Rest - лучший ресторан в Воронеже, а в перспективе хотим развивать концепцию в сетевом формате в Москве.

Представляем нашим гостям заведение нового уровня, которое достойно лучших ресторанных премий страны, раскрываем потенциал гастро индустрии в России и выводим на новый уровень ресторанную сферу в целом.

Мы – задаем новые стандарты для заведений города.

Хочешь работать с инновационными технологиями и становиться профи в ресторанном деле?

Тогда ждём тебя в команде Belgium Reserva Rest!)

ОТ НАС:

• Интересные задачи и постоянное повышение квалификации за счёт компании;
• Оплачиваемая стажировка и удобная система обучения;
• «Friendly» атмосфера в коллективе;
• Соблюдаем баланс между работой и личной жизнью;
• Обеспечиваем соц. пакет: подарки от компании на день рождения, свадьбу, рождение ребенка, оплата обучения, участия в фестивалях;
• Питание за счёт компании, развоз после смены;
• График работы 3/3: с воскресенья по четверг с 11.00 до 00.00, по пятницам и субботам с 11.00 до 02.00;
• Ставка 480 рублей в час;
• Корпоративные мероприятия и экскурсии за счёт компании;

• Возможности карьерного и профессионального роста в рамках сети.

ОТ ВАС:

• Опыт работы от двух лет на аналогичной должности;

• Любовь и интерес к работе;

• Исполнительность и внимание к деталям;

• Наличие мед книжки или готовность её оформить;

• Желание совершенствовать свои навыки и учиться новому;

• Ответственный подход к работе.

Обязанности:

• Контроль подготовки к работе согласно корпоративным стандартам;

• Организация и контроль работы поваров в холодном и горячем цехах;

• Контроль технологии и качества приготовленных блюд, времени отдачи, контроль качества полуфабрикатов;

• Обучение и расстановка персонала;

• Участие в разработке меню;

• Учет остатков, ведение отчетной документации;

• Подготовка и проведение инвентаризации;

• Приготовление блюд согласно технологическим картам;

• Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников.