Начальник смены / Мастер (производство хлеба)

Компания «Иван да Фёдор» - лидер рынка ремесленного хлеба в Москве и Московской области. Нам уже доверяют: Х5, ВкусВилл, Яндекс Лавка, Самокат, Мираторг, Озон, Surf coffee, Магнит, Хлеб насущный, - и этот список продолжает расти.

Обязателен опыт работы с хлебом, понимать все технологические процессы!

Что нужно будет делать:

• Управлять сменой (пекарня полного цикла, зона комплектовки, отгрузки), в среднем 20 человек в подчинении;
• Выполнять план производства с минимальным количеством брака;
• Поддерживать бесперебойную работу пекарни, координировать действия между сотрудниками;
• Следить за соблюдением санитарных норм и поддерживать порядок в пекарне;
• Анализировать и устранять причины отклонений по качеству и количеству произведенной продукции;
• Вести отчётность в Excel, 1С;
• Контролировать остатки сырья и готовой продукции.

Что предлагаем мы:

• Работа с ведущим бренд-шефом;
• Возможность работать в стабильной производственной компании с востребованной продукцией;
• Заработная плата 8000 руб. за смену, 120 000 руб.
• График работы: 2/2, 7.00 до 19.00/19.00 до 07.00, со сменами по 11 часов + 1 час обед