Начальник цеха (общественное питание)/Заведующий/Бригадир

Описание работодателя:

Крупнейший производитель кулинарии, выпечки, салатов, кондитерских изделий и блюд японской кухни в Москве и Московской области. Работаем на рынке более 15 лет. Наличие собственных производственных площадей (более 3000 кв.м.) позволяет нам выпускать широкий ассортимент блюд готовой кулинарии, салатов, кондитерских изделий, выпечки, сэндвичей.

Обязанности:

- Работа в горячем или холодном цеху;

- Своевременный выпуск продукции отвечающий стандартам качества предприятия;

- Расстановка персонала в соответствии с производственным заданием;

- Участие в разработке и запуске нового ассортимента;

- Координация работы производственного участка;

- Взаимодействие со смежными службами, оперативное принятие решений в случае необходимости;

- Контроль выполнения производственного задания;

- Контроль выполнения линейным персоналом санитарно- гигиенических требований для предприятий общественного питания;

- Контроль остатков сырья , полуфабрикатов, готовой продукции;

- Ведение табеля учета рабочего времени;

- Организация процесса передачи смены.

Требования:

- Опыт работы в аналогичной должности;

- Наличие образования в сфере общепита;

- Ответственность, коммуникабельность, организованность, лидерские качества; умение работать в команде.

- Умение координировать людей на производстве;

- Понимание планирования производства и выпуска продукции.

Условия:

- Стабильная заработная, выплаты дважды в месяц;

- График работы 5/2 или 2/2;

- Бесплатное питание;

- Корпоративный транспорт по г.Лыткарино.