Старший повар

Франшизная точка "Lanzhou" (фудкорт) в ТРЦ "Dostyk Plaza" приглашает в команду Старшего повара.

Мы ищем ответственного и опытного специалиста, который сможет организовать работу кухни, контролировать качество блюд, соблюдать технологические карты и поддерживать порядок на производстве.

Место работы: ТРЦ Dostyk Plaza, фудкорт Lanzhou
Формат: официальное трудоустройство
График и оплата: обсуждаются на собеседовании

Обязанности:

• организация и контроль работы поваров в смене;

• распределение задач между сотрудниками кухни;

• обеспечение бесперебойной работы кухни;

• контроль качества, внешнего вида и своевременной выдачи блюд;

• соблюдение технологических карт и стандартов приготовления;

• контроль норм закладки, выхода продукции и порционирования;

• контроль остатков сырья и участие в инвентаризациях;

• формирование заявок на закуп продукции;

• контроль чистоты, санитарных норм и пищевой безопасности;

• обучение и адаптация поваров и стажеров;

• контроль исправности кухонного оборудования.

Требования:

• опыт работы поваром или старшим поваром от 1 года;

• профессиональное образование в сфере общественного питания будет преимуществом;

• знание технологии приготовления блюд;

• знание санитарных норм и правил пищевой безопасности (HACCP);

• ответственность, аккуратность и дисциплинированность;

• готовность работать в активном темпе.

Мы предлагаем:

• работу в известной сети азиатской кухни Lanzhou;

• стабильную занятость;

• официальное трудоустройство;

• своевременную выплату заработной платы;

• дружную команду и понятные рабочие процессы.

Если вакансия Вам интересна, напишите, пожалуйста, о Вашем опыте работы и когда Вам удобно подойти на собеседование.