Повар коренщик

За каждым красивым блюдом стоит большая работа команды.

И начинается она именно в заготовочном цехе.

Мы ищем коренщика — человека, который понимает, что качественный продукт начинается с внимательного отношения к каждой детали. Именно ваша работа станет первым этапом приготовления блюд, которые ежедневно будут подаваться гостям Винного города.

• Выполнять мойку, очистку, сортировку и подготовку овощей, корнеплодов, зелени и другого растительного сырья.

• Подготавливать овощные полуфабрикаты в соответствии с технологическими картами и производственными заданиями.

• Контролировать качество поступающего сырья и своевременно сообщать о продукции, не соответствующей стандартам.

• Выполнять фасовку, упаковку и маркировку продукции в соответствии с внутренними стандартами компании.

• Соблюдать правила хранения продукции и принцип FIFO.

• Поддерживать чистоту рабочего места, оборудования и производственного инвентаря.

• Соблюдать санитарные требования, правила личной гигиены и внутренние регламенты производства.

• Бережно использовать сырье, оборудование и расходные материалы, минимизируя производственные потери.

• Выполнять поручения су-шефа и заведующего заготовочным цехом, участвовать в общих производственных процессах.

• Вы станете частью одного из самых масштабных гастрономических проектов России, который объединит лучших специалистов ресторанной индустрии.
• Получите возможность работать на современном производстве с качественным сырьем, профессиональным оборудованием и понятными производственными процессами.
• Мы обучаем сотрудников, помогаем осваивать новые навыки и поддерживаем желание расти внутри компании. Для многих эта должность становится первым шагом к профессии повара и дальнейшему развитию в команде.
• Мы ценим вклад каждого сотрудника, потому что понимаем: качество любого блюда начинается именно с качественной подготовки продукта.
• Предлагаем официальное трудоустройство по ТК РФ, конкурентную заработную плату и корпоративное питание.

• Вы любите порядок и умеете поддерживать его даже во время интенсивной работы.

• Работаете внимательно и аккуратно, понимая, что качество начинается с первого этапа производства.

• Бережно относитесь к продукту, стараетесь минимизировать потери и соблюдать стандарты обработки.

• Умеете работать в команде, быстро реагируете на производственные задачи и всегда готовы помочь коллегам.

• Ответственно относитесь к санитарным требованиям и понимаете их важность для безопасности продукции.

• Готовы учиться, развиваться и осваивать новые производственные процессы.

Если вам нравится работать с качественным продуктом, видеть результат своего труда и быть частью большой профессиональной команды — будем рады познакомиться.

Возможно, именно с вашей работы начнется путь каждого блюда, которое станет частью гастрономического опыта гостей Винного города.