Управляющий сетью кофейн

Компания Wake Up Coffee! ищет в свою команду человека, который обладает широким набором навыков: коммуникативных, управленческих, организационных на должность Управляющего сетью кофеин.

Мы – динамично развивающаяся сеть кофеен, где каждая встреча начинается с пробуждающего аромата кофе и теплой атмосферы. Наша команда – это дружный коллектив профессионалов, разделяющих любовь к качественному продукту и превосходному сервису.

Мы ищем специалиста, который постоянно стремится к развитию своих управленческих навык, хорошо разбирается в предметной области и готов работать в команде!

Ключевые задачи:

Стратегическое планирование:

• Разработка и реализация стратегии развития кофейни.
• Поиск путей повышения эффективности работы и снижения издержек.
• Принятие управленческих решений, направленных на рост и развитие бизнеса.

Клиентский сервис:

• Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов, создание комфортной и дружелюбной атмосферы.
• Работа с отзывами и жалобами клиентов, оперативное решение возникающих проблем.
• Повышение лояльности клиентов и формирование положительной репутации заведения.

Управление персоналом:

• Подбор, обучение, адаптация и мотивация команды кофейни.
• Распределение обязанностей, постановка задач и контроль их выполнения.
• Разработка и имплементация эффективных систем материальной и нематериальной мотивации, направленных на повышение лояльности, мотивации и вовлеченности сотрудников.
• Формирование позитивной рабочей атмосферы и командного духа.
• Развитие профессиональных навыков сотрудников, проведение аттестаций.
• Разрешение конфликтных ситуаций внутри коллектива.

Операционное управление:

• Обеспечение бесперебойной работы кофейни в соответствии со стандартами качества компании.
• Контроль соблюдения санитарных норм, правил безопасности и гигиены.
• Управление запасами: заказ, приемка, учет кофе, продуктов и расходных материалов.
• Поддержание чистоты и порядка в торговом зале, на кухне и в подсобных помещениях.
• Координация работы с поставщиками, ведение переговоров и заключение договоров.

Финансовое управление:

• Ведение учета продаж, анализ финансовых показателей и отчетности.
• Управление кассовой дисциплиной.

Ваши опыт и навыки:

• Успешный опыт работы на позиции управляющего кофейней, кафе, ресторан или в аналогичной сфере от 3 лет и более.
• Подтверждённый опыт управления персоналом (подбор, обучение, постановка задач и их контроль)
• Умете быть лидером: Способность сохранять спокойствие и принимать взвешенные решения в условиях высокой нагрузки и непредвиденных ситуаций.
• Коммуникабельность: Отличные навыки межличностного общения, умение находить общий язык с сотрудниками, гостями и поставщиками.
• Знание специфики кофейной индустрии: Понимание основ приготовления кофе, ассортимента напитков и закусок будет являться преимуществом.
• Лидерские качества: Способность вдохновлять команду, быть примером и вести за собой.

Что мы предлагаем:

• Достойная заработная плата: оклад + бонусы за выполнение показателей.
• Возможность развиваться: обучение, тренинги и рост вместе с нашей сеть.
• Дружная и поддерживающая команда.
• Скидки на продукцию, такси и другие приятные корпоративные бонусы.
• Стабильность и уверенность: официальное трудоустройство и прозрачные условия.