Су-шеф

Обязанности:

- Организация работы кухни в ресторане.

- Контроль и обеспечение высокого качества продуктов и готовых блюд.

- Управление персоналом на кухне, согласование графиков выхода, поддержание оптимального количества сотрудников.

- Работа с поставщиками (заявки, поиск лучших предложений) и контроль качества продукции.

- Проведение инвентаризаций, разбор, выявление и устранение недочетов.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности в ресторане.

- Знание особенностей работы кухни, технологических процессов приготовления блюд.

- Умение работать в команде и организовывать работу персонала.

- Ответственность, пунктуальность и умение принимать решения в сложных ситуациях.

- Наличие медицинской книжки.

- Инициативность.

Условия:

График 5/2

- В помощь есть бухгалтер-калькулятор