Кондитер
Кондитер
Хабаровск, Тихоокеанская улица, 211
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Изготовление теста в соответствии с рецептом.
- Формовка изделий вручную или на оборудовании.
- Выпечка продукции.
- Контроль качества готовых изделий.
- Обслуживание технологического оборудования.
- Знать ассортимент, качество, пищевую ценность и возможности использования сырья;
- Знать как делать тесто из пшеничной и ржаной муки или из их смеси;
- Знать как изготавливать различные начинки, покрытия и украшения;
- Знать оборудование и средства труда, необходимые для работы;
- Знать как определять качество полуфабрикатов и готовых изделий;
- Знать принципы здорового питания и владеть профессиональной терминологией;
- Знать требования гигиены и безопасности труда
- Опыт работы кондитером от 3х лет
-
Место работы: Хабаровский филиал ФГАУ "НМИЦ "МНТК "Микрохирургия глаза" им. акад. С.Н.Федорова" Минздрава России, столовая
-
Начало рабочего дня 6:00 окончание 14:45 /пятница 13:30/перерыв для отдыха и приема пищи 30 минут
- Вредность класс 3.1
- Производство кондитерских изделий для столовой и буфета
- В штате 2 кондитера
