Начальник молочного производства

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы молочного производства (приемка сырья, переработка, розлив, отгрузка)
• Разработка сменных производственных заданий на основе прогнозов продаж, остатков сырья и мощностей оборудования, с последующей корректировкой в течение смены
• Контроль выполнения сменных заданий по каждой линии, анализ отклонений фактической выработки от плановой, оперативное устранение узких мест и перераспределение нагрузок
• Расстановка персонала (аппаратчики, мастера, лаборанты, фасовщики) по рабочим постам с учетом квалификации, физической нагрузки и производственной необходимости
• Принятие оперативных решений в форс-мажорных ситуациях с минимальными потерями времени и сырья
• Ежедневный контроль за остатками ТМЦ на производстве, недопущение критического дефицита или затоваривания
• Глубокое понимание технологии производства молочной продукции на уровне физико-химических процессов
• Ведение жиробаланса производства и системный контроль жиропотерь на всех этапах технологической цепочки

Требования:

• Опыт работы в молочном производстве или пищевой промышленности
• Знание технологических процессов производства молочной продукции
• Умение организовывать и контролировать производственные процессы
• Навыки управления персоналом и распределения задач
• Способность принимать оперативные решения в нестандартных ситуациях
• Ответственность и внимательность к деталям

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Высокая заработная плата
• Работа в Чамзинском районе, с. Апраксино
• Льготное питание
• Доставка служебным транспортом (либо предоставление топливной карты)