Банкетный менеджер / Менеджер по организации мероприятий

Мы — динамично развивающаяся кейтеринговая компания, специализирующаяся на организации мероприятий любого формата: от камерных фуршетов до масштабных банкетов. Работаем с частными и корпоративными клиентами, создаём праздники «под ключ». В связи с ростом количества заказов мы ищем в команду Банкетного менеджера, который станет лицом нашего банкетного направления и драйвером его развития.
Чем предстоит заниматься

Продажи и планирование:
Приём и обработка входящих заявок на проведение банкетов, фуршетов, свадеб, корпоративов и дней рождений.
Консультация клиентов, помощь в выборе формата, зала, меню, оформления.
Составление коммерческих предложений, договоров и калькуляций под бюджет гостя.
Презентация меню и концепции заведения.
Ведение переговоров с заказчиком до полного согласования всех деталей.

Координация мероприятий:
Полное сопровождение мероприятия: от первого звонка до финального расчёта.
Создание детальной схемы рассадки и передача информации официантам, менеджеру бара и кухни.
Контроль тайминга отдачи блюд и качества сервиса.
Координация работы команды на мероприятии, контроль исполнения.

Работа с командой и документооборот:
Проведение брифингов с официантами, барменами, хостес перед каждой сменой.
Контроль дисциплины и соблюдение дресс-кода персонала.
Ведение документации по банкетам, отчётность.
Работа в CRM-системе и Excel.

Сервис и решение конфликтов:
Личное присутствие на мероприятии, контроль настроения гостей и качества обслуживания.
Оперативное решение нестандартных ситуаций (задержка гостей, проблемы с техникой, капризы именинников).

Что мы ожидаем от кандидата
Опыт работы в банкетах / event-менеджменте / ресторанном сервисе от 1 года.
Умение вести переговоры и закрывать сделки.
Высокий уровень организованности, многозадачность и стрессоустойчивость.
Навык управления командой на мероприятиях.
Клиентоориентированность и чувство стиля в подаче.
Уверенный пользователь ПК (MS Office, Excel — для смет).
Грамотная устная и письменная речь.
Презентабельный внешний вид.

• Формирование заявок на аренду мебели, текстиля, посуды, оборудования под каждый банкет.

• Работа с пулом подрядчиков (аренда стульев, скатертей, салфеток, декора, звука, света, шатров, мобильных кухонь).

• Сборка заказа на складе / у поставщика: проверка комплектации (количество, качество, соответствие схеме рассадки).

• Контроль своевременной доставки и возврата инвентаря, ведение актов приёма-передачи.

• Расчёт бюджета по технической части (логистика, аренда, персонал на погрузку-разгрузку).

• Координация выездной бригады (грузчики, водители, монтажники декора).

Дополнительные требования:

• Опыт работы с арендными компаниями и транспортными службами.

• Знание рынка поставщиков банкетного инвентаря (по городу / региону).

• Навык контроля качества: проверка скатертей на пятна, стульев — на устойчивость, посуды — на сколы.

• Внимательность к деталям и педантичность в документах (сверка накладных).

• Опыт работы в кейтеринговых компаниях.

• Навыки работы с эвент-агентствами и организаторами мероприятий.

Мы предлагаем
Уровень ЗП обсуждается индивидуально и зависит от опыта и KPI.​​​​​​​
Бесплатное питание в рабочие смены.
Возможность карьерного роста — мы растем, и растешь ты.
Корпоративные мероприятия и дружная команда.
Почему стоит присоединиться к нам?
Мы усиливаем банкетное направление и ищем человека, который станет его лицом и драйвером. У вас будет пространство для реализации, поддержка руководства и возможность влиять на продукт. Если вы готовы брать ответственность, продавать эмоции и создавать праздники — мы ждём вас!

Как откликнуться:
В сопроводительном письме укажите, какой у вас опыт работы с банкетами и ваши ключевые достижения.
При отклике просьба указывать контактный телефон для быстрой связи.