Повар
Повар
Ханты-Мансийск, улица Ленина, 56
Описание вакансии
В флагманскую столовую г. Ханты-Мансийска срочно требуется ПОВАР 4 разряда (мясной цех), график 5/2,
Обязанности:
*Работа в горячем цехе.
*Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки;
*Готовить заливную рыбу, заливное из мясных продуктов, рыбное и мясное заливное, супы на прозрачных бульонах из рыбы и мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;
*Готовить диетические супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы;
*Работа в мясном, холодном и горячем цехах;
* Приготовление блюд для банкетов;
Требования:- Опыт работы более 5 лет в столовых и ресторанах.
- Знание технологий приготовления и требований к качеству блюд.
- Навыки оценки качества кулинарной продукции и устранения недостатков.
- Знание санитарно-эпидемиологических норм.
- Аккуратность, порядочность, ответственность.
- График работы 5/2
- Питание, спец. одежда, пройти медкомиссию – за счет компании;
- Зарплата указана за месяц;
- Оформление по ТК РФ
- компания предоставляет такси для сотрудников.
Навыки
- Контроль качества
- Разработка меню
- Учет остатков
- Общественное питание
- Контроль за качеством блюд
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Учет товаров
- Санпин
