Су-шеф
Су-шеф
Алтайский край, Особая экономическая зона туристско-рекреационного типа Бирюзовая Катунь
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация работы кухни по системе "шведский стол" (завтрак, обед, ужин) и а-ля карт.
- Управление персоналом: обучение, развитие, укомплектование штата, формирование команды, составление оптимально-эффективного графика.
- Заказ продуктов.
- Составление плана заготовок.
- Участие в подготовке шведской линии, работа по меню.
- Организация питания сотрудников.
- Организационные вопросы.
- Опыт работы в аналогичной должности от 1 года.
- Опыт руководства коллективом.
- Опыт работы при отелях на шведской линии будет преимуществом.
- Опыт работы в программах учета (iiko).
- Вахтовый метод работы: 15/15 дней.
- Стоимость смены 5100 руб.+ квартальная премия.
- Своевременная выплата заработной платы.
- Бесплатное проживание на территории отеля.
- Бесплатное питание.
- Частичная компенсация проезда.
Навыки
- Работа в команде
- Поварское дело
