Шеф-повар

Шеф-повар в бар в центре города.

Ищем шеф-повара, который возьмет на себя организацию и развитие кухни бара.

Обязанности:

Организация и контроль работы кухни.

Разработка и обновление меню.

Контроль качества блюд и соблюдения санитарных норм.

Ведение необходимой документации.

Организация закупок и контроль товарных остатков.

Проведение ревизий.

Составление графиков работы персонала.

Обучение и контроль работы сотрудников кухни.

Требования:

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом с аналогичным функционалом.

Уверенное знание программы iiko (обязательно).

Опыт разработки меню и организации производственных процессов.

Знание санитарных требований и пищевой безопасности.

Ответственность, лидерские качества и умение выстраивать работу команды.

Мы предлагаем:

Работу в баре в центре города.

Возможность влиять на развитие кухни и меню.

Стабильную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования).

Дружный коллектив и комфортные условия работы.

Если вы хотите развивать проект, умеете выстраивать эффективную работу кухни и готовы брать ответственность за результат — будем рады познакомиться!