Менеджер по качеству

Компания "Ямми Груп" - франчайзинговая сеть ресторанов быстрого питания международного бренда Rostic's.
Наша постоянно растущая сеть уже насчитывает 58 ресторанов.
Наша цель - быть лучшей сетью ресторанов быстрого питания на юге России!

Обязанности:

Важно: период обучения- обязателен, 1 месяц (все стандарты ресторана)- на период обучения- оформление на позицию сотрудника с почасовой оплатой, как у сотрудника ресторана, где проходит обучение (280 руб/час).

• Выезд в рестораны сети для проведение аудита (5 проверок, суммарно это 11 часов, проводятся в разные дни);

• Обязательна одна проверка в месяц относительно каждого ресторана в вечернее время, после 18.00;

• Готовность вести 4 ресторана: Ростов-на-Дону, Большая Садовая улица, 69/47 ; Театральный проспект, 50А; Аксай, Аксайский просп., 23; Новочеркасск Дворцовая ул., 6;

• Контролировать соблюдение стандартов качества продукции и обслуживания во всех ресторанах сети на закреплённой территории;

• Проводить регулярные аудиты и проверки ресторанов по чек‑листам качества (продукция, чистота, сервис, процессы);

• Отслеживать температурные режимы хранения и приготовления продукции, сроки годности, условия складирования;

• Вести отчётность по результатам проверок, формировать аналитические сводки и предложения по улучшению;

• Консультация коллег по стандартам.

Требования:

• Готовность месяц работать и обучаться в ресторане, чтобы изучить все стандарты компании;

• Готовность обучаться и владеть большим объемом информации;

• Внимательность к мелочам, стрессоустойчивость;

• Умение наладить взаимоотношение с рестораном, не в ущерб проверкам, но, чтобы рестораны чувствовали от МПК помощника и советчика, а не только карающего сотрудника.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Прохождение обучение в команде ресторана (1 месяц);
• Работа в стабильной, развивающейся компании;
• Оплата: с 2026 года почасовая оплата труда, 1 час- 700 руб (до вычета налогов);

• Премиальная часть за выполненные показатели до 4 500 руб в месяц за каждый

  ресторан;

• Итого: частичная занятость на 4 ресторана - 30 800 руб + премия* (мах 18 000 руб) (gross) - есть возможность взять на себя большее количество ресторанов.
  *Премия за высокие показатели ресторана