Старший смены в ресторан Гранд Бистро (ул. Уральская, 75/6)

В "Гранд Отель by LeePrime" - 104 номера (г. Краснодар, ул. Уральская 75/6) требуется ответственный старший официант.

Должностные обязанности:

• Распределение обязанностей в начале смены.
• Координация деятельности работников смены.
• Контроль выполнения поставленных задач работниками смены.
• Управление конфликтными ситуациями на смене.
• Реализация мер по стимулированию персонала, повышению их мотивации и

  лояльности.

• Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте.

• Обеспечение правильной и качественной сервировки столов.

• Обеспечение подготовки залов к обслуживанию.

• Оказывание помощи клиентам в выборе блюд и напитков.

• Информирование гостей и клиентов о фирменных блюдах и проходящих акциях.

• Контроль состояния скатертей, салфеток, посуды, столовых приборов.

• Обеспечение поддержания надлежащей чистоты в зале и подсобных помещениях, при необходимости вызов персонал для уборки.

• Обеспечение порядка на столах во время обслуживания.

• Контроль своевременности приготовления и товарный вид блюд перед подачей.

• Обеспечение выполнения требований клиентов и при необходимости предоставлять гостям и клиентам дополнительный объем услуг по обслуживанию при их просьбах, выходящих за пределы меню.

• Обеспечение учета, сохранности и хранения вверенных денежных и товарно-материальных ценностей, в том числе продукции Общества в соответствии с действующим законодательством и локальными нормативными актами Общества.

• Контроль расчета гостей и клиентов.

• Контроль переучета посуды, столовых приборов, столового белья.

• Контроль за внешним видом работников.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 1 года
• Знание кассовой дисциплины,
• Соблюдение правил личной гигиены,
• Соблюдение этикета и вежливого общения с гостями и коллегами,
• Знание стандартов обслуживания в ресторанах и умение их применять,
• Умение распределять задачи между официантами, проводить инструктажи и контролировать качество обслуживания.

Мы предлагаем:

- Место работы: г. Краснодар ул. Уральская 75/6,

- График 2/2 (с 12:00 до 00:00)

- Зарплата в месяц: фикс.оклад на руки 71500руб. + чаевые персональные + корпоративное такси (утро, если смена с 6.00 или окончание в 00.00) + корпоративное питание,

- Оформление по ТК РФ, стабильная и своевременная заработная плата,

- Предоставляем униформу,

- Работа в команде профессионалов, которая имеет высокие стандарты обслуживания.