Повар в кофейню
Повар в кофейню
Махачкала
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление блюд по технологическим картам без отклонений.
- Подготовка заготовок на день и контроль свежести продуктов.
- Соблюдение санитарных норм и чистоты рабочей зоны.
- Выдача блюд в зал с соблюдением времени отдачи.
- Участие в инвентаризациях и контроле остатков.
- Опыт работы поваром от 6–12 месяцев в кафе или кофейне.
- Умение работать по ТТК и соблюдать граммовки.
- Аккуратность и скорость работы на горячем и холодном процессе.
- Базовое понимание санитарных норм (ХАССП будет плюсом).
- График 2/2, 10-12 часов в смену.
Бесплатное питание и напитки на смене.
Работа на компактной кухне с понятным меню.
Навыки
- Общественное питание
- Учет остатков
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление горячих блюд
