Менеджер смены ресторана

Cosmos Novosibirsk Hotel - гостиница, зарекомендовавшая себя благодаря высокому уровню обслуживания гостей и прогрессивным концепциям, которые располагают выбирать именно наши отели.

Важной частью любого успешного отеля являются наши сотрудники. Мы взяли на себя ответственность создать условия, которые позволяют сотрудникам комфортно работать и развиваться профессионально в рамках компании.

На первом этаже отеля располагается прекрасный, просторный ресторан BRAUPLATZ на 120 гостей.

Основная идея ресторана заключается в создании атмосферы немецкого городка. Brauplatz – переводится как уличная площадь, что имеет прямое отношение к расположению самого ресторана. Но это не просто площадь. Это площадь, где никогда не идет снег и дождь и всегда светло, тепло и весело!

Выдержанный стиль интерьера, баварские традиции и аутентичные вкусы, атмосфера всеобщего веселья и радости — вот что неизменно ждет гостей в нашем ресторане.

Ресторан Brauplatz. Попробуй Баварию на вкус!

Приглашаем в команду ресторана менеджера смены ресторана (супервайзера).

Обязанности:

• Координация и контроль работы команды в зале: в подчинении 3-6 официантов;
• Контроль обслуживания проводимых мероприятий на территории отеля (кофе-брейки, фуршеты, банкеты);
• Работа на барной стойке: приготовление напитков: кофе, чай, лимонады, коктейли;
• Обучение и наставничество команды;
• Контроль соблюдения официантами всех стандартов обслуживания, сервиса;
• Увеличение выручки ресторана за счет повышения продаж и увеличения среднего чека;
• Претензионная работа (на предмет неудовлетворительного обслуживания гостей);
• Адаптация и обучение новичков: введение в должность, проведение тренингов по стандартам обслуживания, оценка знаний;
• Проведение инвентаризации

Требования:

• Опыт работы в сфере обслуживания от 3х лет на позиции Старшего официанта, Администратора / Менеджера смены, Заместителя управляющего (приветствуется опыт работы в Отеле);
• Знание стандартов работы в ресторанном бизнесе (в том числе, прием заказов на банкеты, на фуршеты, обслуживание кофе-брейков);
• Знание основных правовых нормативных документов, регламентирующих работу предприятий общественного питания;
• Отличные знания стандартов обслуживания;
• Желание развиваться, обучаться и передавать свои знания команде;
• Доброжелательность, честность, трудолюбие, стрессоустойчивость, ответственность, умение работать в и с командой :-)

• полностью "белая" заработная плата оклад + ежемесячные бонусы + квартальная премия+чаевые
• график работы 3/3, с 12-00 до 00-00;
• оформление согласно ТК РФ с 1-го дня, соцпакет
• ежегодная индексация заработной платы, дополнительные бонусы
• вкусное бесплатное питание
• униформа
• услуги прачечной ( стирка униформы)
• доставка в ночное время (такси за счет организации)
• профессиональное руководство, молодой, дружный коллектив
• система наставничества и обучения на весь период адаптации
• интересные тренинги и вебинары
• возможность стать Обучающим наставником и Амбассадором наставников (обучение и конкурсы в г. Москве)
• корпоративная онлайн библиотека с большим выбором литературы
• скидки до 50% на проживание и питание в сети отелей Cosmos - 50 отелей
• карьерный рост в отеле и в сети Cosmos в городах по всей России