Бренд-шеф / Технолог по разработке новых продуктов

В развивающуюся компанию приглашаем бренд-шефа, технолога или эксперта по разработке ассортимента для проектного сотрудничества.

Рассматриваем как одного универсального специалиста, так и отдельных экспертов по направлениям:

• кулинария и готовая еда;
• банкетное меню;
• кондитерские изделия и десерты.

О компании

Мы развиваем:

• сеть кафе;
• кулинарию;
• банкетное направление;
• собственное производство полуфабрикатов и готовой продукции.

Нам нужен специалист, который поможет создавать современные, востребованные и экономически эффективные продукты.

Чем предстоит заниматься

• разработка новых блюд и изделий;
• обновление действующего ассортимента;
• проработка рецептур;
• составление технологических карт;
• расчет себестоимости;
• проведение дегустаций;
• внедрение новых позиций в производство;
• обучение сотрудников.

Мы ожидаем

• опыт разработки меню или ассортимента;
• знание современных гастрономических трендов;
• понимание технологии производства и экономики блюд;
• умение работать на результат.

Условия

• проектное сотрудничество;
• выезды на производство ориентировочно 1 раз в неделю (200 км от Уфы);
• остальная работа — дистанционно;
• график обсуждается индивидуально;
• достойное вознаграждение по результатам собеседования и объему задач.

Если вы готовы помочь нам вывести ассортимент на новый уровень — будем рады познакомиться!