Заведующий производством в школьную столовую № 5 (Ягры)

Условия:

• постоянное рабочее место, пятидневная рабочая неделя с 8.00 до 16.10, выходные дни суббота и воскресенье (в исключительных случаях (крайне редко) возможно привлечение к сверхурочной работе с 6.00 на время больничного ведущего повара)
• отпуск 57 дней летом, раз в 2 года компенсация расходов на проезд к месту отдыха и обратно согласно положению, ежегодная индексация заработной платы
• для всех новых заведующих производством назначается наставник - всегда поможет и поддержит!
• приятные корпоративные мелочи: подарочки на Новый год, на 8 марта, на Юбилей

Обязанности:

• организация работы школьной столовой, распределение производственных заданий между подчиненными работниками;
• приготовление совместно с поварами блюд и напитков согласно утвержденному меню
• контроль накрытий комплексных завтраков и обедов для учеников
• заказ продуктов и хоз товаров, их приём по количеству и качеству, оформление сопроводительных документов (накладные и т.д.)
• контроль санитарно-эпидемиологического режима в столовой
• ведение текущей отчетности и документации: журналы, табель, товарные отчеты
• производственный контроль, проверки Роспотребнадзора

Требования:

• перед приемом на работу необходимо пройти медицинскую комиссию, оплачиваемую работодателем;
• профильное образование: повар / технолог общественного питания
• опыт работы старшим поваром, и.о. шеф-повара и т.д.