Заведующий столовой/Шеф-повар

В связи с развитием филиала Усадского спиртзавода приглашаем заведующую корпоративной столовой.

Столовая закрытого типа, только для сотрудников завода. Готовим обеды до 80 человек в день. Стабильная работа без внешнего потока, полный соцпакет от предприятия.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ с первого рабочего дня.

• Выплата 2 раза в месяц.

• График работы 5/2, с 7:30 до 16:15.

• Дополнительные выплаты:

  • 13-я и 14-я зарплата (годовые премии).

  • Премия к ежегодному оплачиваемому отпуску в размере МРОТ.

• Социальный пакет: ДМС со стоматологией с первого месяца работы.

• Трансфер: Бесплатная доставка вахтовым автобусом до места работы и обратно.

Обязанности:

• Руководство столовой: контроль качества, санитарии, расстановка персонала.

• Эффективное взаимодействие с цехами (знание графика обедов работников производства).

• Закупка продуктов, учет остатков, отчетность в бухгалтерию.

• Составление меню, бракераж готовой продукции.

• Работа на кассе, ежедневная сдача выручки.

• Приготовление обедов для руководителя, организация деловых завтраков/обедов.

• Подмена поваров в отпусках.

• Контроль дисциплины, СанПиН, охраны труда и пожарной безопасности.

• Опыт работы заведующей столовой/производством (желательно на промпредприятиях) от 2 лет.

• Знание СанПиН для общепита, принципов калькуляции и бракеража готовой продукции.

• Навыки приготовления пищи (готовность подменить повара) и владение кассовым аппаратом.

• Ответственность, аккуратность в документах, стрессоустойчивость.