Руководитель пищеблока

Менеджер пищеблока / Администратор проекта (столовая «Жеруй»)

Место работы: месторождение «Жеруй»
График: вахтовый метод

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы столовой.

• Управление персоналом и контроль выполнения задач.

• Контроль санитарных норм, пищевой безопасности, охраны труда, ТБ и ПБ.

• Проведение инструктажей и ведение обязательной документации.

• Контроль качества приготовления и выдачи блюд.

• Учет продуктов и ТМЦ, проведение инвентаризаций.

• Взаимодействие со складом и обеспечение бесперебойных поставок.

• Подготовка отчетности и взаимодействие с заказчиком и проверяющими органами.

Требования:

• Опыт работы от 2 лет в общественном питании на руководящей должности.

• Знание санитарных норм, требований ОТ, ТБ и ПБ.

• Опыт управления персоналом и ведения документации.

• Уверенный пользователь ПК (Excel, Word).

• Ответственность, организованность, лидерские качества.

Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату.

• Проживание и питание за счет работодателя.

• Работу на крупном производственном проекте.

• Возможность профессионального роста.