Пансионат "Бургас" приглашает вас на должность "Руководителя службы питания".
Обязанности:
Обеспечивать и контролировать операционную деятельность подразделений службы питания пансионата: ресторан шведской линии, бары, сезонные точки питания, кухня;
Нести ответственность за выполнение плановых показателей (по выручке, маржинальности и другим важным показателям) коммерческих точек питания.;
Самостоятельно управлять рабочим процессом: грамотно расставлять приоритеты, работать в режиме многозадачности и соблюдать дедлайны
Разрабатывать, внедрять, поддерживать и контролировать выполнение стандартов обслуживания подотчетных служб;
Контролировать наличие запасов товарно-материальных ресурсов, планировать и организовывать материально-техническое оснащение подразделения, необходимое для эффективного и непрерывного функционирования службы;
Контролировать соблюдение правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм;
Работать с отзывами гостей, оценивать их потребности для дальнейших корректирующих действий по развитию сервисов в подразделении.
Требования:
Высшее или среднее профессиональное профильное образование;
Релевантный опыт работы от 3-х лет в системе общественного питания;
Высокая личная продуктивность, способность работать с большим объемом информации и выдерживать интенсивный ритм работы
Выстраивать эффективную коммуникацию и находить подход к разным уровням сотрудников (от линейного персонала до топ-менеджмента)
Опыт построения эффективных бизнес-процессов в направлении F&B.
Мы предлагаем:
Работа в круглогодичном пансионате;
Заработная плата по результатам собеседования;
Своевременная выплата З/П;
Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.