Шеф-повар

Обязанности:

- Организация и контроль полного производственного процесса

- Управление персоналом кухни: задачи, графики, стандарт работы

- Контроль качества блюд и соблюдения технологических карт

- Закупки, учет сырья, минимизация потерь, инвентаризация

- Соблюдение СанПиН, ХАССП, безопасность производства

Требования:

- Опыт от 2 лет на позиции су-шефа или завпроизводством

- Знание технологических процессов, складского учета

- Умение выстраивать команду, вводить стандарты, держать дисциплину

Условия:

- Работа в современном проекте

- Официальное оформление

- Стабильная занятость

- Достойная оплата (по итогам собеседования)