Бухгалтер калькулятор

О компании

Ресторанно‑банный комплекс «Банщики» — бренд с двумя площадками в Тюмени: основная — на Лесобазе (ресторан полного цикла и 6 индивидуальных бань) и филиал в Центре водных видов спорта (ЦВВС) с общественной баней и рестораном. Ресторан обслуживает посетителей бань и внешних гостей (бизнес‑ланчи, банкеты, мероприятия).

Нам нужен бухгалтер‑калькулятор, который будет вести учёт и калькуляцию себестоимости по двум объектам и обеспечивать корректный документооборот между площадками.

Обязанности

1. Ведение первичного учёта и документооборота по двум объектам: приём/проверка ТН, счетов, актов, ведение платежного календаря, полное взаимодействие с поставщиками продуктов и алкоголя, ведение реестра оплат по Поставщикам.

2. Расчёт себестоимости блюд и услуг (Food Cost) отдельно по каждой площадке и по мероприятиям/банкетам; подготовка калькуляций, стандартов норм расхода.

3. Работа в iiko и 1C (или аналогичных системах): сверка продаж, корректировка данных, формирование выгрузок для бухгалтерии и управленческой отчётности.

4. Контроль и сверка касс, предоплат, депозитов и закрывающих документов по мероприятиям на каждой площадке; ведение учёта переводов/перемещений товаров между объектами.

5. Подготовка оперативных (еженедельных) и месячных отчётов по выручке, себестоимости и списаниям по каждой площадке и в разрезе общих показателей комплекса.

6. Участие в инвентаризациях на обеих площадках; оформление актов списания и анализ отклонений, подготовка предложений по минимизации списаний.

7. Взаимодействие с поставщиками и службой снабжения по приёмке товаров и корректности документооборота для каждой площадки.

8. Обеспечение корректности первичных документов для передачи в центральную бухгалтерию/налоговую и участие в подготовке документов для проверок.

Требования к кандидату

1. Опыт работы на аналогичной позиции от 2 лет; предпочтительно опыт в HoReCa и/или в мультиплощадочном учёте.

2. Уверенное владение iiko и 1C (настройка/выгрузки/сверки) — обязателен опыт работы с POS + бухгалтерской автоматизацией.

3. Практический опыт расчёта Food Cost и контроля списаний по ресторанам и мероприятиям.

4. Навыки работы с большими объёмами первичных документов, внимательность и аккуратность при сверках.

5. Умение делать аналитические отчёты в Excel (сводные таблицы, формулы).

Образование/опыт

1. Среднее профессиональное/высшее экономическое или профильное образование либо подтверждённый практический опыт.

2. Опыт работы с iiko и/или 1C обязателен; опыт учёта по нескольким объектам — обязателен или желателен с быстрым обучением.

Доп. навыки

1. Навыки оптимизации товарных остатков и взаимодействия со снабжением.

2. Знание особенностей документооборота при межплощадочном перемещении товаров и услуг.

3. Опыт работы с HACCP/санитарными требованиями в части учёта списаний.

Мотивация

Диапазон обсуждается на собеседовании; ориентир: 70 000–90 000 руб. (в зависимости от компетенций и объёма ответственности).

График и формат работы

Полная занятость; рабочее место на территории комплекса.

Регулярные выезды и проверки на оба объекта; возможно распределение рабочего времени между площадками по согласованному графику.

Соцпакет и бенефиты

1. Официальное трудоустройство по ТК РФ.

2. Доступ и скидки на услуги комплекса для сотрудников.

3. Питание в рабочее время/частичная компенсация питания.