Управляющий рестораном

Обязанности:

* Ведение и контроль операционной деятельности ресторана;
* Стратегическое планирование;
* Формирование ценовой политики и контроль за выполнением плана продаж;
* Проведение и анализ данных по итогам инвентаризаций;
* Планирование закупок и работа с поставщиками
* Контроль и оптимизация всех расходных статей бюджета;
* Взаимодействие с проверяющими органами;
* Разработка мотивационных программ для персонала;
* Организация и контроль эффективности работы зала ресторана;
* Контроль и соблюдение стандартов сервиса;
* Обеспечение бесперебойной работы смены;
* Управление персоналом (подбор, обучение, эффективные коммуникации, удержание, оценка работы и развитие сотрудников);
* Проведение встреч с командой по результатам работы;

Мы ожидаем:

* Опыт работы в ресторанной сфере на должности менеджера, заместителя управляющего не менее двух лет;
* Уверенный пользователь IIKO;
* Знание стандартов сервиса;
* Управленческие и лидерские качества, ответственность и коммуникабельность.

Мы предлагаем:

* Место работы - Ресторан Родос при отеле на 52 номера;
* Оформление в соответствии с ТК;
* График работы 5/2;
* Бесплатное корпоративное питание
* Оплата состоит из окладной и премиальной частей