Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Томск, проспект Ленина, 62
Описание вакансии
Обязанности:
- Координация смены: составление графиков работы, распределение зон ответственности и постановка задач.
- Обучение: проведение инструктажей для официантов, хостес и барменов по стандартам сервиса и меню
- Мотивация и дисциплина: контроль внешнего вида, тайм-менеджмента и поддержание позитивной рабочей атмосферы в коллективе
- Встреча и размещение: общение с посетителями, помощь с выбором столика (при отсутствии хостес)
- Разрешение конфликтов: оперативное урегулирование любых недовольств со стороны гостей
- Атмосфера: контроль фоновой музыки, освещения, чистоты в зале и туалетных комнатах
- Открытие и закрытие: подготовка зала к приему посетителей, проверка кассовых смен, инкассация
- Закупки и учет: контроль складских остатков хозяйственных товаров, взаимодействие с поставщиками
- Документооборот: ведение внутренней отчетности, журналов и чек-листов
- Санитарные нормы: строгий контроль за соблюдением правил гигиены сотрудниками и санитарных требований (СанПиН) на кухне и в зале
- Охрана труда: контроль за исправностью оборудования, соблюдение правил пожарной безопасности и техники безопасности
- Опыт менеджером от 1 года
- Знание программы iiko
- Ответственность и внимание к деталям
- Лидерские качества
- бесплатное питание 2 раза в день
- развоз за счет организации
- удобное месторасположения
Навыки
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Стандарты гостеприимства
- Административно-хозяйственная деятельность
- Работа с жалобами клиентов
Адрес
Похожие вакансии
Менеджер по продажам/менеджер по работе с клиентами
Costa Bella (ИП Акулов Владислав Алексеевич)
Томск
до 120000 RUR