Администратор

Кофейня «Пробирка 21» на Пушкина, 21 ищет администратора смены - человека, который любит порядок, красивый сервис, вкусный продукт и умеет видеть кофейню целиком.

«Пробирка 21» - это не просто кофейня. Это атмосферное пространство в центре Хабаровска, где соединяются кофе, завтраки, десерты, авторская выпечка, лимонады, красивая витрина и особое внимание к гостю. У нас постоянно появляются новинки, сезонные позиции, красивые запуски и продукты, которые хочется предлагать.

Мы ищем администратора, который будет не просто принимать заказы, а действительно управлять сменой: видеть, что происходит в зале, на витрине, в доставке, в команде и в продажах.

Что важно в этой роли

Администратор - это человек, от которого напрямую зависит выручка, настроение гостей и порядок в кофейне.

Нам нужен внимательный, живой, собранный человек, который замечает детали: если витрина пустеет, если десерт стоит неаккуратно, если на Яндексе неактуальное наличие, если гость ждёт слишком долго, если на улице осталась посуда, если бариста нужна помощь, если пора сделать акцент на продаже новинок.

У нас важно не просто “отработать смену”, а вести её.

Что нужно будет делать

— встречать гостей тепло, вежливо и с вниманием;

— создавать ощущение заботы и красивого сервиса;

— контролировать работу смены в течение дня;

— следить за витриной: чистота, наполненность, красивая выкладка, ценники, наличие позиций;

— делать акцент на продаже приоритетных изделий, хитов, новинок и более дорогих позиций;

— знать ассортимент кофейни, цены, составы, новинки и уметь их предлагать гостям;

— предлагать десерт к кофе, напиток к выпечке, новинку к заказу;

— контролировать остатки выпечки, десертов, поке, завтраков и других изделий;

— утром проверять фактическое наличие продукции и отправлять остатки в рабочую группу кондитеров;

— в течение дня координировать наличие продукции на витрине и взаимодействовать с кондитерским цехом;

— перед закрытием смены отправлять остатки, особенно по посыпным и витринным изделиям;

— контролировать, чтобы на следующий день были нужные заготовки и не было провалов по наличию;

— следить за актуальностью Яндекс Еды: вовремя убирать отсутствующие позиции в стоп, проверять наличие, контролировать заказы;

— ближе к вечеру смотреть остатки и понимать, какие позиции нужно продвигать активнее;

— контролировать WhatsApp / Telegram / Instagram-заказы, быстро отвечать гостям и не терять заявки;

— взаимодействовать с курьерами и следить, чтобы заказы уходили вовремя;

— поддерживать чистоту в зале, на витрине, на рабочих поверхностях и на улице;

— в течение дня убирать оставленную посуду, стаканы, тарелки, следить за столами;

— помогать бариста и команде работать спокойно, быстро и слаженно;

— передавать смену понятно: что закончилось, что осталось, на что обратить внимание завтра.

Каким мы видим нашего администратора

Нам подойдёт человек, который:

— любит порядок и чистоту;

— умеет общаться с гостями спокойно, красиво и доброжелательно;

— не боится ответственности;

— видит не только кассу, но и всю кофейню целиком;

— умеет работать в темпе;

— не ждёт, пока ему скажут, а сам замечает, что нужно сделать;

— понимает, что полная красивая витрина — это продажи;

— умеет предлагать, а не просто отвечать на вопросы;

— может координировать команду на смене;

— аккуратно работает с заказами, остатками и информацией;

— хочет быть частью сильного, красивого и развивающегося проекта.

Опыт в кофейне, ресторане, пекарне, кондитерской или доставке будет преимуществом. Но для нас не менее важны внимательность, скорость, ответственность, грамотная речь и желание работать с гостями.

Что мы предлагаем

— работу в красивой кофейне «Пробирка 21» в центре Хабаровска, Пушкина, 21;

— график 2/2;

— стабильную оплату;

— понятные задачи и обучение;

— работу с качественным продуктом: кофе, завтраки, десерты, выпечка, лимонады, сезонные новинки;

— возможность влиять на продажи и результат смены;

— команду, где ценят инициативу, аккуратность и вовлечённость;

— развитие внутри проекта.

Почему эта вакансия может быть интересна

Если вам нравится, когда вокруг красиво, чисто, вкусно и всё работает как единый механизм - вам будет у нас интересно.

Если вы любите гостей, умеете замечать детали и хотите работать не “на автомате”, а с ощущением участия в проекте - мы будем рады познакомиться.

Откликайтесь, если вы чувствуете, что это про вас.

Мы быстро отвечаем на отклики и приглашаем на короткое собеседование.