Управляющий кафе

СУПЕРМИКС

Управляющий кафе

Великий Новгород, Новолучанская улица, 7/12

Описание вакансии

Мы открываем в центре Великого Новгорода новое, уютное и современное кафе-вареничную с упором на качественную домашнюю еду, отличный сервис и приятную атмосферу, куда захотят возвращаться и жители города, и многочисленные туристы.

Ищем сильного, энергичного и вовлеченного управляющего, готового совместно с собственником запустить проект с нуля в кратчайшие сроки.

Обязанности:

  • Участие в финальных этапах подготовки кафе к открытию (совместно с собственником)
  • Подбор, адаптация, обучение и мотивация персонала (совместно с собственником)
  • Управление операционной деятельностью, организация и контроль бесперебойной работы кухни и зала
  • Обеспечение строгого соблюдения стандартов сервиса, качества блюд, санитарных норм (ХАССП, СанПиН) и кассовой дисциплины
  • Составление графиков работы, ведение табелей учета рабочего времени
  • Работа с поставщиками: заказ продукции, контроль качества поставок, оптимизация закупочных цен
  • Проведение регулярных инвентаризаций, учет и минимизация списаний
Требования:
  • Успешный опыт работы управляющим, директором или старшим администратором в общепите от 3 лет

  • Отличные организаторские способности
  • Знание специализированного ПО: iiko / r-keeper, Excel, Меркурий, ЕГАИС
  • Любовь к своей работе, высокий уровень ответственности и готовность к плотному, открытому диалогу с собственником
Условия:
  • Оклад 70 000 рублей + 1% от оборота заведения (реальная возможность влиять на свой заработок).
  • Официальное оформление по ТК РФ, график работы: 5/2 (выходные плавающие, присутствие необходимо в пиковые дни загрузки заведения).
  • Локация: работа в самом центре Великого Новгорода, всего в 500 метрах от Кремля.
  • Адекватное и вовлеченное руководство: собственник берет на себя стратегические вопросы и глобальное развитие и обеспечивает полную поддержку на этапе запуска. Задачи распределяются прозрачно, исключая перекладывание всей нагрузки исключительно на управляющего.
Навыки
  • Общественное питание
  • Административное управление
  • Организаторские навыки
  • Руководство коллективом
  • Стандарты гостеприимства
  • Ресторанный менеджмент
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Пятёрочка
  • Великий Новгород

  • до 114000 RUR

Рекомендуем
Кристалл
  • Великий Новгород

  • от 80000 RUR

Рекомендуем
ГАРО-Трейд
  • Великий Новгород

  • от 85000 RUR

Рекомендуем
Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.

Заместитель генерального директора по производству

Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.

  • Великий Новгород

  • от 85000 RUR

Аптечная сеть 36,6

Заведующий аптекой

Аптечная сеть 36,6

  • Великий Новгород

  • от 100000 RUR

Лента, федеральная розничная сеть

Заведующий мясным цехом (ул. Великая)

Лента, федеральная розничная сеть

  • Великий Новгород

  • до 94800 RUR

Заместитель директора в сфере капитального строительства

МАУ Центр реализации проектов комфортной городской среды

  • Великий Новгород

  • до 95000 RUR

КПК КРЕДО
  • Великий Новгород

  • от 70000 RUR

Градусы
  • Великий Новгород

  • от 90000 RUR

Градусы
  • Великий Новгород

  • от 90000 RUR

Банк ВТБ (ПАО)
  • Великий Новгород

  • от 90000 RUR

Градусы
  • Великий Новгород

  • от 90000 RUR

Борников Андрей Сергеевич

Директор обособленного подразделения

Борников Андрей Сергеевич

  • Великий Новгород

  • от 90000 RUR

Начальник отдела по благоустройству

МАУ Парки Великого Новгорода

  • Великий Новгород

  • от 65000 RUR

Новая Логистика
  • Великий Новгород

  • от 65000 RUR

Велесстрой
  • Великий Новгород

  • от 65000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию