Менеджер по кейтерингу

Мы заботимся о наших сотрудниках и ищем профессионала, который выведет качество корпоративного питания, выездного обслуживания и протокольных мероприятий на новый уровень.

Обязанности:

• Организация мероприятий: Обеспечение кейтеринга «под ключ» для официальных визитов, корпоративных праздников.
• Управление подрядчиками: Контроль работы операторов питания, аудит качества блюд, соблюдения санитарных норм (ХАССП) и стандартов сервиса.
• Разработка меню: Формирование и согласование банкетного, фуршетного и повседневного VIP-меню с учетом специфики мероприятий.
• Бюджетирование: Расчет себестоимости, составление смет, контроль целевого расходования средств и оптимизация затрат.
• Логистика и снабжение: Координация доставки оборудования, текстиля, посуды и персонала на удаленные площадки компании.
• Документооборот: Ведение отчетности, закрытие первичных документов в системе SAP/ERP.

Требования:

• Опыт работы: От 3 лет в сфере HoReCa (рестораны, крупные кейтеринговые компании, отели 4-5*) на позициях повара, банкетного менеджера, управляющего или координатора мероприятий.
• Профессиональные навыки: Знание стандартов сервиса, правил этикета, современных трендов ресторанного бизнеса и подачи блюд.
• Личные качества: Высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности и развитые навыки переговоров.
• Образование: От средне-специального (желательно в сфере менеджмента, туризма и гостеприимства или пищевых технологий).
• Цифровая грамотность: Уверенный пользователь ПК, опыт работы с учетными системами (r-keeper, SAP — будет преимуществом).

Условия:

• Стабильность: Официальное трудоустройство по ТК РФ, полностью «белая» заработная плата (уровень обсуждается с успешным кандидатом).
• Развитие: Обучение за счет компании в Корпоративном университете ЕВРАЗа, участие в масштабных проектах.
• Инфраструктура: Комфортный офис, дотация на питание в корпоративных столовых, корпоративный транспорт до места работы.