Менеджер ресторана (с. Чемал, Республика Алтай)
Менеджер ресторана (с. Чемал, Республика Алтай)
село Чемал, Уожанская улица, 58А
Описание вакансии
В ресторан курортного комплекса требуется менеджер ресторана, который возьмёт на себя операционное управление рестораном в смене.
Мы ищем человека, который умеет управлять командой и контролировать весь процесс обслуживания гостей.
Обязанности
- Полное управление работой зала ресторана в смене
- Организация работы официантов и контроль сервиса
- Управление посадкой и потоком гостей
- Координация работы зала
- Решение конфликтных и нестандартных ситуаций с гостями
- Контроль кассовой дисциплины и отчётности по смене
- Обучение и адаптация сотрудников зала
- Контроль соблюдения стандартов сервиса, заполнение графиков и табелей работы, таблиц KPI и прочей документации.
Требования
- Опыт работы администратором ресторана / управляющим
- Понимание операционных процессов ресторана
- Умение управлять командой и выстраивать дисциплину
- Навыки решения конфликтных ситуаций
- Сильные коммуникативные навыки
- Готовность брать ответственность за результат смены
Будет преимуществом:
- опыт работы в ресторанах при отелях или курортах
- опыт взаимодействия с кухней и управления сервисом при высокой загрузке
Условия:
- Работа на территории курортного комплекса(Республика Алтай, с.Чемал)
- Сменный график работы 15/15
- Конкурентная заработная плата + % за выполнение плановых показателей
- Бесплатное питание и проживание
- Возможность профессионального роста
Будем рады видеть Вас в коллективе экологического курорта «Марьин Остров»! Дорог много – путь один – Россия, Республика Алтай – Экологический курорт «Марьин Остров»!
Навыки
- Ресторанный менеджмент
- Организаторские навыки
- R-Keeper
- Обучение персонала
- Администрирование
- Управление отношениями с клиентами
- Руководство коллективом
- Способность обучать других
- Управление командой
- Контроль качества
- Подбор персонала
- Управление продажами
- Кассовые документы
