Администратор в ресторанный комплекс Vesna

Vesna - место, где всегда поют птицы!

Наш исторический ресторанный комплекс открыл свои двери еще в 1964 г. и стал визитной карточкой нашего города. Мы предлагаем гостям европейскую и кавказскую кухню с авторскими блюдами, панорамный вид на парк, 170 посадочных мест, включая летнюю веранду, атмосферу уюта и гостеприимства, проверенную десятилетиями.
С каждым годом мы создаем всё более интересную и вкусную историю для наших гостей.
Мы ценим традиции, но идём в ногу со временем: в 2023 г. провели реновацию зала и внедрили современные стандарты сервиса. Сейчас расширяем команду и ищем лидера, который поможет нам поддерживать высочайший уровень обслуживания.

Мы предлагаем

• Оклад 75000–85000 руб. + ежемесячная премия до 25 % от оклада (по результатам работы).

• График работы с 10:00 до 00:00 (4/2, 3/2, 4/3, 5/2)
• Работа в живописной парковой зоне им. Урицкого

• Расположение: м. Северный вокзал и Яшлек, в 5-10 минутах пешком (удобно добираться на общественном транспорте).

• Дружный и сплоченный коллектив

• Бесплатное питание во время смены.

• Частичная компенсация такси в ночное время после смены

• Возможности для профессионального роста и развития

Обязанности:
Вы будете отвечать за безупречную работу зала.

1. Координация персонала: распределение задач между официантами, барменами и хостес, контроль выполнения.

2. Контроль качества обслуживания: соблюдение стандартов подачи блюд, времени ожидания (не более 15 минут), работа с системой чек‑листов.

3. Работа с гостями:

   • встреча и размещение;

   • решение конфликтных ситуаций и претензий;

   • сбор обратной связи.

4. Взаимодействие с кухней: передача особых пожеланий гостей, контроль готовности блюд.

5. Работа с поставщиками: заказ продуктов и расходников, приёмка поставок.

6. Документация:

   • ведение отчётности по выручке;

   • составление графиков работы персонала;

   • учёт запасов.

7. Обеспечение стандартов: чистота зала, сервировка столов, соблюдение дресс‑кода сотрудниками.

Наши ожидания:

Обязательно.

• опыт работы администратором/менеджером зала от 2 лет в ресторане премиум‑ или бизнес‑класса;

• знание стандартов ресторанного сервиса;

• умение работать в режиме многозадачности;

• лидерские качества и опыт управления командой от 5 человек;

• грамотная речь и презентабельный внешний вид.

Будет плюсом.

• опыт работы с POS‑системами (Iiko);

• навыки составления финансовых отчётов;

• знание основ организации банкетов и мероприятий;

• знание вин и европейской/кавказской кухни.

Если вы хотите стать частью нашей команды, пишите нам в чат или звоните по телефону. Давайте вместе создавать атмосферу уюта и радости для наших гостей!