Су-шеф ресторана Лесная Поляна

Ищем сильного и амбициозного су-шефа в современный авторский ресторан!

Это возможность работать на новой, технологичной кухне в большом красивом ресторане с профессиональной командой, высоким уровнем сервиса и стильной атмосферой. Мы ищем человека, который любит гастрономию, умеет организовывать процессы и хочет развиваться вместе с сильным проектом.

Обязанности:

• Контроль качества и скорости отдачи блюд;

• Обеспечение соблюдения технологий приготовления, сроков хранения и температурных режимов;

• Контроль полноты закладки сырья и стандартов кухни;

• Координация работы поваров в смене;

• Контроль маркировок, товарного соседства и хранения продукции;

• Прием товара в соответствии с сопроводительными документами;

• Участие в инвентаризациях и поддержании порядка на кухне.

Требования:

• Опыт работы старшим поваром или су-шефом;

• Знание санитарных норм и правил СанПиН;

• Ответственность, лидерские качества и умение работать в команде;

• Желание развиваться, изучать современные гастрономические подходы и расти профессионально;

Мы предлагаем:

• Работу в новом современном авторском ресторане;

• Красивую, просторную и профессионально оснащенную кухню;

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;

• Стабильную заработную плату 2 раза в месяц без задержек;

• Удобный сменный график 2/2;

• Развоз сотрудников;

• Путевки на отдых за счет компании;

• Дружный коллектив и комфортную рабочую атмосферу;

• Возможность профессионального роста в сильном ресторанном проекте.