Сомелье в ресторан Piligrim

Piligrim — современный гастрономический проект, объединяющий авторскую кухню, высокий уровень сервиса и культуру гастрономических впечатлений. Мы уделяем особое внимание винному сопровождению и ищем профессионального сомелье, который поможет гостям раскрыть вкус каждого блюда через грамотно подобранное вино.

Обязанности

• Работа с гостями ресторана и консультация по винной карте.
• Подбор винного сопровождения к блюдам.
• Активные продажи вина и развитие культуры потребления вина среди гостей.
• Контроль хранения винной продукции и соблюдения стандартов сервировки.
• Участие в формировании и развитии винной карты ресторана.
• Проведение дегустаций и обучение сотрудников зала по винной продукции.
• Контроль остатков и участие в инвентаризациях.

Требования

• Обязательный опыт работы сомелье от 2 лет в ресторанах премиального сегмента.
• Глубокие знания вин, винодельческих регионов и основных мировых производителей.
• Навыки продаж и работы с гостями высокого уровня.
• Отличное понимание гастрономических сочетаний еды и вина.
• Грамотная речь, высокий уровень сервиса и презентабельный внешний вид.
• Умение выстраивать долгосрочные отношения с гостями.
• Наличие профильного обучения или сертификатов будет преимуществом.

Мы предлагаем

• Работу в гастрономическом проекте высокого уровня.
• Оклад + процент от оборота вина.
• Стабильные выплаты заработной платы.
• Питание за счёт компании.
• Возможность работать с интересной винной картой и развивать винное направление проекта.
• Команду профессионалов и возможности для дальнейшего развития.

Если вы увлечены винной культурой, умеете создавать уникальный гостевой опыт и хотите развиваться в сильном гастрономическом проекте — будем рады видеть вас в команде Piligrim.