Личный повар в VIP-семью

Внимание! Отклики без приложенного портфолио (фото блюд, приготовленных лично вами) и без рекомендаций рассматриваться не будут.

В семью требуется повар высокого класса для работы 3 дня в неделю (пятница – воскресенье). Наша семья ценит домашний уют, качественные продукты и разнообразное, но при этом здоровое питание. Мы ищем не просто исполнителя, а инициативного профессионала.

График и локация:

• Режим работы: Пятница, суббота, воскресенье.
• Время: С 8:00 до 21:00
• Место: Загородный коттедж (7 км по Новорижскому шоссе).

Задачи:

• Обеспечение полноценным питанием семьи из 4 человек и гостей (в выходные часто приезжают компании до 10–15 человек).
• Приготовление завтраков, обедов и ужинов.
• Учет предпочтений по меню: европейская кухня, домашняя кухня приготовление на гриле, выпечка.
• Понимание принципов здорового питания, красивая и современная подача.
• Поддержание чистоты на кухне, правильное хранение продуктов и контроль сроков годности.

• Заказ продуктов у поставщиков, приёмка и контроль качества.
• Ведение учета расходов, предоставление чеков/накладных.
• Соблюдение утвержденного бюджета, согласование незапланированных трат.
• Контроль остатков и сроков хранения продуктов.

Требования (обязательны к выполнению):

• Опыт: от 3 лет работы в VIP-семьях или в топовых ресторанах (уровень не ниже Sous-Chef).
• Портфолио: обязательно с примерами сложных горячих блюд, десертов и работ на гриле (фото).
• Рекомендации от прежних работодателей.
• Умение обращаться с премиальными продуктами.

Мы предлагаем:

• Заработная плата: 12000/смена.
• График 3/4 (Пт-Сб-Вс работа, понедельник-четверг – выходные).
• Работа на современной профессиональной кухне.