Су шеф/повар

Мы приглашаем амбициозных и целеустремленных поваров на позицию су-шефа. Это отличная возможность для быстрого карьерного роста и получения реального опыта работы на одной из ключевых позиций.

Условия работы и оплаты:

1.Период стажировки:Первые 2 недели (или другой согласованный срок) — 200 рублей в час. Этот этап предназначен для адаптации, изучения стандартов и оценки ваших навыков. Стажировка оплачивается при условии,если остаетесь в команде.

2.После стажировки:Ставка повышается до **320 рублей в час**.

3.График: 2/2, 3/3,5/2 с 8:30 до 23:00 (или по согласованному графику).

4.Место работы:Кожова 17, кафе "Панини".

Обязанности:

1. Организация работы кухни:

* Участие в составлении и проработке меню.

* Контроль качества и выхода готовых блюд.

* Обеспечение чистоты и порядка на вверенном участке и во всей кухне.

* Контроль соблюдения санитарных норм и правил (СанПиН).

2. Управление персоналом:

* Распределение задач между поварами смены.

* Обучение и наставничество линейных поваров.

* Формирование рабочих бригад и составление графиков выхода на смену.

3. Работа с продуктами и заготовками:

* Контроль приёмки сырья, проверка качества и сроков годности.

* Участие в планировании закупок и составлении заявок на продукты.

* Организация и контроль процесса заготовок.

Требования к кандидату:

* Опыт работы поваром или су-шефом от 1 года. Опыт на позиции *Chef de Partie* (старший повар) также будет преимуществом.

* Знание технологии приготовления блюд европейской и/или паназиатской кухни.

* Умение работать в режиме многозадачности и в условиях высокого темпа.

* Наличие действующей медицинской книжки (или готовность её оформить).

* Ответственность, лидерские качества, умение работать в команде и стрессоустойчивость.

Мы предлагаем:

* Конкурентную заработную плату с понятной системой роста.

* Стабильную загрузку и своевременные выплаты.

* Бесплатное питание в течение смены.

* Развоз после смены

* Дружный коллектив и возможность профессионального развития под руководством сильного шеф-повара.

Как откликнуться:

Если вы готовы к ответственности и хотите стать частью нашей команды, звоните или отправляйте резюме в сообщения. Мы свяжемся с вами в течение дня.