Технолог хлебопекарного производства

Мы — лидер на рынке хлебобулочных изделий с более чем 25-летней историей. За это время мы заслужили репутацию эталона качества благодаря внедрению инноваций и строгому соблюдению стандартов. Сейчас мы выходим на новый уровень: открываем современную площадку с новейшим оборудованием из Швейцарии, Японии, Италии и России. Производственные процессы уже выстроены, но в связи с расширением мы вводим дополнительную штатную единицу и приглашаем Технолога для работы на новой линии.

Чем предстоит заниматься:
Ваша задача — обеспечивать стабильное качество и совершенствовать процессы на новой площадке:

• Контроль соблюдения разработанных рецептур хлеба, булочек, багетов и других изделий, при необходимости — их модификация с учётом производственных задач;
• Входной контроль качества сырья;
• Расчёт и нормирование пропорций для обеспечения качества и экономической эффективности;
• Технологический контроль всех этапов производства — от замеса теста до выпечки;
• Настройка и контроль работы оборудования на производственной линии (месильные машины, печи);
• Разработка и актуализация технологических инструкций и методических рекомендаций для персонала;
• Анализ и устранение производственных проблем, связанных с качеством теста, выпечки и готовой продукции;
• Обеспечение соответствия продукции гигиеническим, санитарным и качественным стандартам пищевой промышленности;

Наши требования к кандидату:
Мы ждём специалиста, который готов работать на современном оборудовании и поддерживать высокие стандарты качества. Вашим преимуществом будет знание:

• Нормативных и методических материалов по технологической подготовке производства;
• Технологии производства хлебобулочной продукции;
• Производственных мощностей, технических характеристик, конструктивных особенностей и режимов работы оборудования, правил его эксплуатации;
• Технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции.

Если у вас пока недостаточно опыта — не беда. Наши мастера и ведущие технологи с 25-летним стажем готовы передать вам секреты мастерства и лучшие практики.

Мы предлагаем вам:

• Работу на новом современном оборудовании мировых производителей;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с полным соцпакетом;
• Бесплатное горячее питание (обеды) на производстве;
• Возможность карьерного роста в крупной и динамичной компании;
• Скидку на продукцию компании для сотрудников — 15%;
• Сменный график работы 2/2;

Почему стоит прийти именно к нам:
Вы будете работать на передовом оборудовании. За вашими плечами — мощная поддержка компании с четвертьвековым опытом и команда профессионалов, готовых делиться знаниями. Здесь вы сможете развить свои навыки и достичь новых высот.

Ждём вас в нашей команде.