Су-шеф

Организация и контроль ежедневной работы кухни

Контроль качества приготовления и подачи блюд согласно стандартам бренда

Соблюдение санитарных норм и стандартов пищевой безопасности

Руководство и координация работы поваров и кухонного персонала

Контроль товарных остатков, заказ и прием продуктов

Соблюдение норм фудкоста и минимизация списаний

Участие в разработке меню и сезонных предложений

Замещение шеф-повара в его отсутствие

Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2–3 лет (желательно в отеле или ресторане высокого уровня)

Профильное образование (поварское / технологическое)

Знание стандартов HACCP и санитарных норм

Опыт управления командой кухни

Опыт работы в отелях

Навыки контроля фудкоста, списаний и складских остатков

Умение работать в условиях высокой загрузки

Лидерские качества, организованность, ответственность

Знание английского языка будет преимуществом

Официальное трудоустройство согласно ТК КР

Работа в международном отеле и возможность профессионального роста

Корпоративное обучение и развитие

Дружный коллектив и комфортные условия труда