Администратор рестолавки

«ЛИСИЧКИНО» — это современное городское пространство, где соединяются:

• гастрокулинария,
• ремесленная пекарня,
• авторская кофейня-кондитерская,
• живой клиентский поток и атмосфера «места, куда возвращаются».

Мы ищем Администратора, который будет правой рукой Управляющего и обеспечит бесперебойную работу рестолавки в смене.

Ключевая роль администратора

Администратор — это управление сменой и сервисом: люди, гости, процессы, порядок и стандарты.

Основные задачи

Управление сменой

• Организация работы рестолавки в течение смены
• Контроль выполнения стандартов сервиса во всех зонах (гастрокулинария, кофейня и магазин чистых продуктов)
• Решение текущих операционных вопросов

Работа с командой

• Контроль выхода персонала и дисциплины
• Поддержка сотрудников в смене
• Помощь в адаптации новых сотрудников
• Донесение стандартов и требований Управляющего сотрудникам рестолавки

Гостевой сервис

• Контроль качества обслуживания гостей
• Работа с обратной связью и нестандартными ситуациями
• Формирование позитивного клиентского опыта

Операционные процессы

• Контроль кассовой дисциплины
• Контроль соблюдения внутренних регламентов
• Передача смены и отчётность Управляющему

Что для нас важно

• Опыт работы администратором / менеджером зала в HoReCa
• Умение работать с людьми и гостями
• Ответственность, организованность, внимательность
• Стрессоустойчивость и умение принимать решения в моменте
• Желание развиваться в управлении

Мы предлагаем

• График работы 2/2
• Работу в современном гастро-формате.
• Чёткую систему подчинения и поддержки со стороны Управляющего
• Обучение стандартам сервиса и процесса