Управляющий ресторанно-банным комплексом

«Те Самые Бани» — один из самых современных общественных банных комплексов России площадью более 2 000 м² в г. Волгоград. Мы строим не просто баню, а лучший общественный банный комплекс региона и будущую сеть банных проектов. Ищем руководителя, который умеет одновременно работать с гостями, командой, цифрами и бизнесом. Человека, который сможет сохранить атмосферу и высокий уровень сервиса, выстроить систему управления и обеспечить устойчивый рост выручки, прибыли и лояльности гостей.

Наша миссия - возродить русскую банную культуру в нашем городе!

Какие задачи перед вами:

— Руководить банным комплексом и командой, обеспечивая высокий уровень сервиса, гостеприимства и атмосферы;

• Нести персональную ответственность за выполнение планов по выручке, прибыли, среднему чеку, возвратности гостей и загрузке комплекса;
• Формировать, защищать и контролировать исполнение БДР и БДДС;
• Управлять банным комплексом через показатели, аналитику, KPI, регламенты и управленческую отчетность;
• Повышать загрузку комплекса, средний чек, LTV гостей и продажи дополнительных услуг;
• Выявлять причины отклонений от плановых показателей и устранять их системно, а не через ручное управление;
• Организовать прозрачную систему контроля закупок, складов, инвентаризаций, скидок, списаний и сохранности имущества;
• Автоматизировать процессы управления (CRM, программа лояльности, аналитика, видеонаблюдение, контроль доступа и другие цифровые инструменты);
• Контролировать техническое состояние комплекса, работу службы эксплуатации, выполнение ППР и сохранность имущества;
• Осуществлять подбор, адаптацию, обучение, развитие и мотивацию сотрудников;
• Взаимодействовать с контролирующими органами, подрядчиками, СМИ и представлять интересы компании;

Делать самый лучший банный комплекс по мнению гостей!

Что нужно:

• Любить баню, сервис и работу с людьми;
• Успешный опыт управления объектами HoReCa, фитнеса, термами, банными комплексами, гостиницами или ресторанными проектами от 3 лет;
• Умение работать с P&L, БДР, БДДС, управленческой отчетностью и ключевыми показателями бизнеса
• Опыт запуска общественной бани, знание специфики предоставления и продажи банных услуг(огромное преимущество);
• Знание санитарных норм, требований охраны труда, пожарной безопасности;
• Уверенное владение iiko, excel, google таблицы.

Что мы даем:

• Достойная заработная плата, мы конкурентно способны по рынку труда;
• Совокупный доход: оклад + % + KPI;
• Получение уникального опыта запуска банного комплекса;
• Корпоративная связь;
• Мы планируем строить еще банные комплекса и даем возможность стать операционным директором сети (ближайший проект 2026-2027 год);
• Компенсация аренды жилья (иногородним) согласовывается с финальным кандидатом. Волгоград - отличный город на Волге для жизни с ярким и жарким летом и мягкой зимой!